Витражное печенье — это необычный способ добавить праздничного настроения в дом. Оно не только станет ярким украшением вашей ёлки, но и подарит увлекательные часы семейного досуга. Дети с радостью примут участие в процессе — от раскатки теста до вырезания фигурок с последующим наполнением их яркими леденцовыми стеклышками. Такое занятие идеально подойдет для новогодней вечеринки, где каждый гость сможет унести с собой кусочек волшебства домой. Кроме того, печенье станет отличным дополнением к новогодним подаркам, ведь его приготовление не требует особых навыков.
Необходимые ингредиенты
- 300 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 200 г разноцветных леденцов
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Начните с разогрева духовой установки до 190 °C. Подготовьте два противня, застелив их бумагой для выпечки. Следует заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело нагреться до комнатной температуры. В небольшой миске лучше всего взбить яйцо венчиком.
Шаг 2: В глубокой миске соедините сливочное масло с сахарной пудрой и взбейте их до получения легкой однородной массы. Затем добавьте яйцо, ваниль, корицу и имбирь, продолжаючи взбивать. Поэтапно введите около 270 г муки и замесите мягкое тесто.
Шаг 3: На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 6 мм. С помощью крупных формочек вырежьте печенье, оставив рамки шириной около 1 см. Используйте меньшую формочку, чтобы вырезать серединки. Важно проделать отверстие для ленточки, чтобы повесить печенье на ёлку.
Шаг 4: Разделите леденцы по цветам и, не снимая обертки, измельчите их. Наполните серединки печенья леденцовой крошкой — обычно потребуется по две конфеты на каждую деталь. Разложите печенье на противнях и выпекайте до золотистой корочки около 10 минут, пока леденцы полностью не растопятся.
Полезные советы для кулинаров
При желании, печенье можно готовить из безглютеновой муки. В таком случае добавьте в тесто 2 столовых ложки холодной воды или молока. А тем, кто предпочитает шоколадный вкус, стоит уменьшить количество муки до 250 г и добавить 20 г какао-порошка.
Дополнить аромат можно, добавив молотую гвоздику или мускатный орех, а также цедру апельсина. Разноцветные крошки леденцов внутри одного печенья создадут уникальные витражи, которые приятно удивят всех!
