Нежные пончики из рикотты с лимонным привкусом

28 марта 2026, 02:20

Эти воздушные пончики с рикоттой и лимонной цедрой станут настоящим украшением вашего стола. Их невероятный вкус и аромат не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Рассмотрим, как легко и быстро их приготовить.

Ингредиенты для теста

Пшеничная мука — 1/2 стакана
Растительное масло — 6 стаканов (для фритюра)
Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Лимонная цедра — 1 чайная ложка
Рикотта — 250 г
Сахар — 2 столовые ложки
Куриные яйца — 2 шт.
Ванильный экстракт — 1,5 чайные ложки
Сахарная пудра — по вкусу (для подачи)

Приготовление

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло до температуры около 190 градусов.

Тем временем, в одной миске соедините муку, разрыхлитель, лимонную цедру и 1/4 чайной ложки соли.

В другой миске тщательно смешайте рикотту, взбитые яйца, сахар и ванильный экстракт. Затем аккуратно добавляйте сухую смесь, постоянно перемешивая до получения однородного теста.

Сформируйте пончики, используя столовую ложку теста. Опускайте их в горячее масло и жарьте по 3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет.

Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и посыпьте сахаром.

Эти пончики идеальны как для завтрака, так и для угощения к чаю. Попробуйте их, и вы не пожалеете!

Источник: Еда.ру