Добавление корицы в кофе - это отличный способ обогатить вкус напитка, но чтобы добиться идеального результата, стоит знать несколько секретов. Рассмотрим, как правильно готовить кофе с корицей в турке, чтобы раскрыть все его ароматические свойства.
Классический кофе с корицей в турке
При приготовлении кофе в турке, корицу добавляют на начальном этапе. Рекомендуется взять половину чайной ложки корицы, но для новичков лучше начать с меньшей дозы. Впоследствии можно настроить количество по собственному вкусу.
Для классического рецепта понадобятся:
- мелко молотый кофе - 1 чайная ложка с большой горкой;
- молотая корица - 1/2 чайной ложки;
- вода - 100 мл;
- сахар или мед по вкусу.
Процесс приготовления:
- Смешать молотый кофе с корицей и слегка прогреть на огне.
- Добавить воду и дождаться поднятия пены.
- Снять с огня и дать настояться несколько минут перед наливанием в чашку.
- Добавить сахар или мед по вкусу.
Кофе с корицей и имбирем
Еще один необычный способ добавить изюминку в кофе - это сочетание корицы и имбиря. Здесь корицы берут меньше - около 1/3 чайной ложки, добавляя 1 чайную ложку тертого корня имбиря или 1/3 чайной ложки имбирного порошка.
Для этого рецепта процедуры похожи: кофе, корицу и имбирь заливают водой и дожидаются поднятия пенки. Однако в отличие от классического варианта, этот напиток настаивается в турке 3-4 минуты, после чего процеживают в чашку и добавляют сахар по вкусу.
Полезные свойства кофе с корицей
Корица обладает множеством полезных для здоровья свойств:
- Способствует улучшению пищеварения, предлагая анти-inflammatory эффекты;
- Наполнена антиоксидантами, которые могут снизить уровень холестерина;
- Расширяет сосуды, улучшая кровообращение и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- Имеет антибактериальные свойства, предотвращая инфекции;
- Снижает болевые ощущения при артрите и мигрени;
- Помогает облегчить симптомы депрессии.
Кстати, кофе с корицей может стать вашим союзником в борьбе с лишним весом. Рекомендуется употреблять его без подсластителей два раза в день: после завтрака и обеда.
Для новинок в мире кофе с корицей стоит заглянуть на специализированные ресурсы.
