Ни один рецепт не сможет сравниться с этим быстрым и простым способом приготовления ароматной скумбрии. Для любителей рыбы это настоящая находка!
Малосольная скумбрия идеально гармонирует с отварным или жареным картофелем, а также обворожительно вкусна на хлебе. Сегодня на повестке дня — проверенный временем способ засолки скумбрии. Множество людей уже давно забыли о покупке соленой рыбы в магазине, предпочитая готовить ее самостоятельно.
Этот способ гораздо дешевле и намного вкуснее, чем его магазинные аналоги.
Что понадобится?
- Скумбрия — 5 штук;
- Кипяток — 1 литр;
- Соль — 6 столовых ложек;
- Сахар — 4 столовых ложки;
- Перец горошком черный — 10 штук;
- Перец горошком душистый — 10 штук;
- Кориандр в семенах — 2 столовые ложки;
- Лавровый лист — 5-7 штук;
- Гвоздика — несколько штук.
Приготовление: пошаговая инструкция
Сначала доведите воду до кипения и растворите в ней соль и сахар, добавив специи. Дайте смеси покипеть пару минут, после чего оставьте остывать.
Параллельно займитесь подготовкой рыбы. Уберите внутренности скумбрии, очистите от черной пленки, обрежьте голову, хвост и плавники.
Положите скумбрию в удобную емкость и залейте остывшим рассолом так, чтобы вся рыба была погружена в жидкость.
Спустя 24 часа можно наслаждаться вкусной пряной скумбрией!
Как видно, рецепт невероятно прост, а результат вас точно приятно удивит!
***
Пусть каждый ваш ужин будет вкусным и запоминающимся!
***
