Картошка в сметане – это настоящее спасение, когда времени на готовку не хватает, но желание покушать сытно все равно присутствует. Дополненная разнообразными ингредиентами, она станет шикарным гарниром для любого блюда. Прекрасным вариантом ее сопровождения являются репчатый и зеленый лук, укроп или тертый сыр. Не стоит забывать и о мясе или рыбе, которые прекрасно сочетаются с этим нежным гарниром.
Простой и вкусный рецепт картошки в сметане
Для приготовления потребуются спелые клубни картофеля – молодой лучше оставить в стороне, чтобы не испортить блюдо. Основные компоненты: сметана и репчатый лук. Сметана может быть любой жирности, главное – чтобы она не имела кислого привкуса. Если кислотность сметаны выражена, можно нейтрализовать её небольшим количеством сахара. Процесс включает два этапа: сначала картошка варится, затем тушится со сметаной. При желании можно запечь блюдо в духовке, что придаст ему своей изюминки.
Ингредиенты:
- Картофель – 5 шт. среднего размера;
- Вода – 400 мл;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Укроп – 1 небольшой пучок;
- Сметана (20% жирности) – 120 г;
- Лавровый лист – 3 шт.;
- Твердый сыр – 100 г;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу;
Способ приготовления:
Если хотите запечь картошку, просто подготовьте все ингредиенты, положите в форму, накройте фольгой и готовьте 40 минут. После того, как картошка станет мягкой, уберите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 5-7 минут. Приятного аппетита!
