Митлоф — это не просто мясной рулет, а настоящая кулинарная находка! Этот английский рецепт объединяет в себе элементы мясной запеканки и котлеты, но в форме аппетитной буханки. Митлоф обладает удивительным вкусом, который делает его неповторимым. При этом, готовить его просто и быстро!
Вес готового блюда: 1220 г (на 2 персоны)
Время приготовления: 50-55 мин.
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 300 г
- Кетчуп — 50 г
- Пол репчатого лука — 0.5 шт.
- Сушеный тимьян — 0.5 ч.л.
- Коньяк — 15 мл
- Молоко — 150 мл
- Панировочные сухари — 30 г
- Бекон — 40 г
- Яйцо — 2 шт.
- Вустерский соус — 20 г
- Укроп — 1-2 вет.
- Картофель — 650 г
- Корица — 0.5 ч.л.
- Прямоугольная алюминиевая форма — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C. Лук натрите на мелкой терке, бекон и укроп нарежьте мелко. В глубокой миске соедините говяжий фарш, половину молока, лук, яйца, панировочные сухари, тимьян, вустерский соус, бекон, коньяк, корицу, соль и перец. Добавьте 3 ст.л. воды и тщательно перемешайте. Подготовленную форму смажьте растительным маслом, выложите в нее фарш, оставляя по краям 1.5-2 см. Сверху намажьте 1 ст.л. кетчупа и запекайте в духовке 35-40 минут. Параллельно вскипятите 1.5 литра воды, добавляя соль. Очистите картофель, крупный нарежьте пополам, и варите 20-25 минут под крышкой до мягкости. Слейте воду.
Шаг 2: Разогрейте оставшуюся половину молока в микроволновке или на плите. Разомните горячий картофель толкушкой, постепенно добавляя молоко и достигая желаемой консистенции (для удобства можно использовать миксер). В конце добавьте укроп и перемешайте. Проверьте на вкус и при необходимости досолите. На тарелки выложите картофельное пюре и митлоф, подавайте с оставшимся кетчупом.
Готово! Наслаждайтесь вкусом этого удивительного блюда!
