Этот лёгкий и ароматный яблочный пудинг легко готовится и не требует сложных кулинарных навыков. Его вкус подарит вам много удовольствия, а о неповторимом аромате и говорить не стоит. Он станет отличным десертом как в пост, так и для вегетарианцев.
Ингредиенты для десерта
- Яблочный сок – 800 мл
- Яблоко – 150 г (1 шт.)
- Кукурузный крахмал – 80 г
- Сахар – 80 г
- Ванилин – 8 г
- Корица – 1 ст. ложка
Пошаговое приготовление
Для начала тщательно подготовьте все нужные ингредиенты. В качестве яблочного сока можно использовать как магазинный, так и свежевыжатый.
1. Вылейте яблочный сок в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар и ванилин, тщательно перемешайте. Имейте в виду, что количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости вашего сока.
2. Всыпьте в жидкость кукурузный крахмал и снова перемешайте, чтобы избежать комочков.
3. Добавьте корицу и перемешайте ещё раз.
4. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до начала закипания. Как только она начнёт закипать, снимите с огня. Консистенция должна быть однородной и густой.
5. Подготовьте яблоко: вымойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте его мелкими кусочками и добавьте в кастрюлю с пудингом. Тщательно перемешайте.
6. Разложите получившуюся массу по силиконовым формочкам. Это упростит извлечение пудинга после застывания. Уберите форму в холодильник на 2-3 часа, чтобы десерт хорошо застыл.
7. Застывший яблочный пудинг можно подавать сразу в формочках или достать и нарезать.
Вот и всё, ароматный яблочный пудинг с корицей готов к подаче!
