Свекла известна своими полезными свойствами, поэтому неудивительно, что зимние блюда с этим корнеплодом становятся настоящими фаворитами на столах.
Свекольные салаты могут быть не только вкусными, но и очень разнообразными. Конечно, существует множество способов их приготовления, каждый из которых может добавить в блюдо что-то особенное. Например, этот рецепт с уникальным соусом исключает использование майонеза и предлагает неповторимый вкус прямо у вас на кухне.
Ингредиенты для приготовления
Для того чтобы создать этот замечательный салат, понадобятся следующие продукты:
- Соус:
100 мл растительного масла
щепотка соли
перец по вкусу
1 ч.л. горчицы с горкой
50 мл молока
- Для салата:
2 свёклы
половина луковицы
2 огурца
3 яйца
укроп по вкусу
соль по вкусу
Приготовление
Приготовление этого салата не займет много времени, особенно если заранее отварить свеклу и яйца. Очистите свеклу после варки или запекания, натрите ее на крупной терке и выложите в миску. Яйца нарежьте кубиками, а огурцы — соломкой или также кубиками, в зависимости от предпочтений.
Лук стоит нарезать мелко и немного обжарить до прозрачности на растительном масле, а затем добавить к остальным ингредиентам. Не забудьте про укроп: его нужно мелко нарезать и также добавить в салат. Соль добавляется по вкусу.
Теперь время для соуса! В емкость вливается растительное масло и молоко комнатной температуры. Используя погружной блендер, соус взбивается до однородности. Затем добавляются соль, перец и горчица, после чего продолжается взбивание до состояния густоты.
Этот домашний соус придает вашему салату неповторимый вкус, поэтому не забудьте заправить им все ингредиенты и тщательно перемешать. Подавайте салат к столу с уверенностью, что он порадует всех ваших близких.
Погрузитесь в процесс и насладитесь кулинарией по-новому! Приятного аппетита!
