Заготовки на зиму: лучшие рецепты для вашего стола
С окончанием лета и началом осени начинается самый активный период для заготовок всевозможных овощей. Соленья, консервация и ароматные салаты позволят наслаждаться вкусом лета зимой. Мы собрали для вас самые популярные и незаменимые рецепты, которые порадуют ваше семейство и друзей.
Кабачковая икра Пальчики оближешь
Это блюдо станет настоящей находкой для любителей кабачков.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кабачки 1 кг
- Морковь 0,5 кг
- Лук 250 г
- Чеснок по вкусу
- Растительное масло 0,5 стакана
- Томатная паста 1 ст. л.
- Сахар 2,5 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Вода 1 стакан
Калорийность: 65 кКал
Время приготовления: 105 мин.
Сладкое лечо
Это великолепное лечо удачно дополнит любое блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На две емкости по 0,5 л:
- Перец болгарский 10 шт.
- Помидоры 6-7 шт.
- Лук 1 шт.
- Масло растительное 40 мл
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Перец черный 4 щепотки
- Чеснок 3 зубчика
Калорийность: 46 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Салат Зимний король из огурцов
Приготовьте этот салат, чтобы наслаждаться свежими огурчиками зимой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурцы 5 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Сахар 5 ст. л.
- Укроп свежий 2 пучка
- Соль 2 ст. л.
- Перец черный горошком 1 ч. л.
- Уксус (9%) 100 мл
Калорийность: 27 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Попробуйте эти рецепты, и они разбавят ваше меню в зимний период. Удачных заготовок!