В феврале 2026 года в социальных сетях разразился настоящий «огурцыгейт». Наблюдатели заметили, что в зимний период огурцы в магазинах стоят больше чем креветки — морепродукты, с которыми мы привыкли ассоциировать роскошь. Почему же так происходит? Существует несколько объяснений.
Причины высокой стоимости огурцов зимой
1. Огурцы нуждаются в большом количестве света
2. Дороговизна процесса их выращивания
3. Огурцы практически не импортируются
4. Зима — не их сезон
Свет — основной фактор в выращивании огурцов
Огурцы известны своей любовью к свету. Чтобы они росли свежими и хрустящими, им необходимо много солнечного света. Однако зимой в России его недостаточно, и без этого тепличные огурцы просто не успевают завязаться.
Аграрии уверены: для увеличения светового потока в теплицах обязательно используют мощные светильники, которые работают по 12–16 часов в сутки. Такой подход приводит к впечатляющим суммам в счетах за электричество. В итоге, стоимость зимних огурцов включает не только сам продукт, но и значительные затраты на освещение.
Затраты на производство и отсутствие импорта
Дороговизна не ограничивается только освещением. Выращивание огурцов в теплицах зимой — это сложный и затратный процесс. Увеличиваются затраты на зарплату работников, импортные удобрения и специальные субстраты для растений. Также не стоит забывать о защите растений, большая часть которых также импортируется. Подорожание валюты сыграло свою роль, и с 1 января 2026 года налог на добавленную стоимость вырос с 20 до 22%, что еще больше увеличивает конечную цену на продукт.
Казалось бы, зачем не привозить огурцы из теплых стран, например, Турции или Ирана? Но с 2014 года, после введения продовольственного эмбарго, Россия смогла обеспечить себя огурцами на 95%. Это отсутствие конкуренции делает местных производителей более уверенными в установлении цен.
Сезонность овощей и их дороговизна
По мнению чиновников Министерства сельского хозяйства, подорожание огурцов связано с сезонностью. Основание для этого — переход на тепличные овощи зимой, которые по определению стоят больше, чем свежие летние продукты. Процесс производства одного килограмма огурцов в это время требует огромных ресурсов.
Пока креветки спокойно плывут в трюмах кораблей, благодаря естественным холодам Арктики, огурцы зимой — это настоящая высокотехнологичная продукции, произведенная в условиях, близких к лабораторным. Так, вопрос о финансовой стороне производителей остается актуальным среди потребителей.
