Эти хрустящие слойки с яблоками и корицей — настоящая находка для сладкоежек. Их аромат тает во рту, а в сочетании с шариком ванильного мороженого они становятся просто неотразимыми!
Хотя предпочтительнее использовать домашнее слоеное тесто, которое можно сделать с помощью множества слоев сливочного масла, не менее удобным вариантом является покупное бездрожжевое тесто. Достаточно всего лишь разморозить его! Для начинки лучше всего подойдут спелые, сочные и ароматные яблоки, желательно небольшого размера — так они отлично смотрятся в готовом блюде.
Ингредиенты
- 400 г слоеного бездрожжевого теста
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 2-3 сочных яблока
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- 2 ст. л. сахара
- желток для смазывания
- сахарная пудра для подачи
Приготовление
Начать следует с разморозки слоеного теста — оставьте его на 1 час под пленкой. Затем разрежьте пласт на 8 прямоугольников. На каждом из них сделайте по 4 неглубоких надреза, оставляя от края около 1 см. Это придаст готовым слойкам аппетитный вид, так как края поднимутся, а начинка уберется прямо в центр.
Перенесите подготовленные заготовки на противень, лучше использовать антипригарный коврик, чтобы предотвратить пригорание сока от яблок. Не забудьте разместить слойки на расстоянии друг от друга, чтобы горячий воздух мог циркулировать.
Готовьте яблоки: помойте, просушите, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими слайсами. Выложите слайсы внахлест по центру теста и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Теперь посыпьте яблоки смесью сахара и корицы.
Аккуратно смажьте края каждого изделия желтком — это создаст красивую золотистую корочку при выпекании. Поместите в заранее разогретую до 190 градусов духовку и готовьте в течение 15-20 минут, пока края не станут румяными.
Перед подачей можно посыпать слойки сахарной пудрой — так они будут выглядеть особенно нарядно!
