Этот куриный паштет, окрашенный в яркий рыжий цвет, способен поднять настроение даже в самые пасмурные дни. Вкус нежного филе курицы гармонично сочетается с ореховыми нотами кунжута и сладостью болгарского перца, создавая воспоминания о теплом лете и солнечных днях.
Ингредиенты
- Куриное филе (половина грудки) — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Масло растительное для жарки — 2 ст. ложки
- Семена кунжута — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Время приготовления: 25 минут.
Пошаговое приготовление
1. Куриное филе следует нарезать тонкими полосками. Лук нарезка в виде небольших соломок.
2. Обжарьте куриное филе на сковороде с растительным маслом в течение 6 минут, затем добавьте лук и продолжайте жарить еще 7 минут.
3. Мелко порубите половину чеснока и добавьте его к курице. Жарьте еще 3 минуты, затем приправьте солью и перцем. Снимите с огня и дайте остыть.
4. Болгарский перец промойте, проколите и запеките в духовке или микроволновке, затем очистите от шкурки и семян, нарезав на небольшие кусочки.
5. Выдавите лимонный сок, а семена кунжута поджарьте на сухой сковороде.
6. В глубокой миске соедините курицу, перец и семена кунжута. Выдавите оставшийся чеснок, добавьте лимонный сок и оливковое масло. Превратите все ингредиенты в однородную массу с помощью блендера.
Паштет готов! Нанесите его на свежий хлеб и наслаждайтесь великолепным вкусом.
Приятного аппетита!
