Японские ученые сделали удивительное открытие, связанное с порошковым зеленым чаем матча, который, как выяснилось, может значительно снижать частоту чихания у людей, страдающих аллергическим ринитом. Исследование, опубликованное в журнале npj Science of Food, показало, что данный напиток действует не через иммунную систему, а напрямую на нервные механизмы, отвечающие за этот рефлекс, сообщает источник.
Что такое матча?
Матча — это ярко-зеленый порошок, получаемый из специально отобранных листьев зеленого чая, которые подвергаются сушке и помолу. Этот продукт из Японии активно используется для приготовления как напитков, так и в кулинарии. Данные о его полезных свойствах поступали ранее, включая высокое содержание антиоксидантов и аминокислот. Кроме того, матча способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и помогает справляться с воспалительными процессами.
Как проходили исследования?
Профессор Осаму Каминума из Научно-исследовательского института радиационной биологии и медицины Хиросимского университета решил выяснить, возможно ли, что матча может снизить симптомы сенной лихорадки. В ходе экспериментов ученые использовали мышей с искусственно вызванными признаками аллергии.
- Мышам на протяжении более пяти недель давали матча два-три раза в неделю, а также дополнительную порцию перед подачей аллергена.
- Результаты продемонстрировали, что животные, получавшие матча, значительно реже чихали.
Интересно, что при этом уровень основных иммунных маркеров, таких как антитела иммуноглобулина E (IgE), не изменился, что указывает на другой механизм действия.
Исследования активности гена c-Fos, служащего индикатором активности нейронов, показали, что матча снижает его активность в стволе мозга — области, связанной с рефлексом чихания. У мышей с симптомами аллергии активность этого гена резко возрастала, а после употребления матча она снижалась почти до нормальных значений.
Научные выводы предполагают, что матча может стать эффективным натуральным средством для помощи людям с аллергическим ринитом, используя его в сочетании с традиционной медициной.
