В России произошло обновление стандарта ГОСТ на кофейные растворимые напитки, что привнесло важные изменения на рынок. Одна из ключевых нововведений заключается в том, что теперь привычные цикорий и какао могут производиться не только в порошковой форме, но также в виде сублимированных или гранулированных продуктов.
Различия в стандартах
Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе», Рамаз Чантурия, в интервью с «Парламентской газетой» пояснил, что важно различать ГОСТ, касающийся растворимого кофе, и тот, который применяется к кофейным растворимым напиткам. Если первый остается без изменений, то обновленный стандарт кофейных напитков должен вступить в силу в ноябре 2026 года.
Что такое кофейные напитки?
По словам Чантурия, кофейные напитки создаются с использованием технологий, схожих с производством растворимого кофе. Они могут включать в себя натуральные кофейные зерна или же обходиться без них. К этой категории также относятся напитки, изготовленные из различных растительных компонентов, что открывает новые горизонты для производителей.
Современное оборудование для качества
Обновленный стандарт ГОСТ откроет возможности для производителей, позволяя им использовать современное оборудование, соответствующее технологическим требованиям российских заводов. Это означает, что качество производимых продуктов будет соответствовать актуальным стандартам, а также потребительским ожиданиям.
Подробности можно узнать на сайте «Парламентской газеты».
