Наверняка многие из вас слышали о овсяноблинах, и не раз. Но что на самом деле скрывается за этим кулинарным явлением? Пора выяснить это на личном опыте.
Может показаться, что овсяноблин — это просто мода, но, оказавшись на кухне, становится ясно, что это не так! У каждого есть свое видение этого блюда — разные сорта овсянки, индивидуальные добавки и секреты. Главное — найти подходящий для себя вариант.
Вот, к примеру, я решила рискнуть и попробовать приготовить необычный овсяноблин. Вместо привычной овсянки использовала цельнозерновой геркулес — получается вкуснее и полезнее. А с начинкой можно поэкспериментировать на любой вкус: от овощей до куриного мяса. Это блюдо прекрасно подойдет не только на завтрак, но и на ужин или перекус.
Рецепт овсяноблина с начинкой
Важный момент: именно начинка придает блинчику неповторимый вкус. В данном случае используются вареная курятина, помидоры и сыр. Но мнения делятся — некоторые предпочитают, чтобы сам блин был основным акцентом.
Ингредиенты:
- Для теста: 3 ст.л. геркулеса, 1 ч.л. семян льна и кунжута, 2 ст.л. молока, 1 яйцо, соль и специи по вкусу.
- Для начинки: 100 г отварной курицы, 50 г помидоров, 50 г сыра, зелень, соль, перец и специи по желанию.
Приготовление
В глубокой миске смешиваем все ингредиенты для теста: сначала геркулес, затем семена, молоко и яйцо. Не забудьте добавить щепотку соли, которая сделает блин еще вкуснее. Хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
Тем временем, отварное мясо нарезаем соломкой, а помидоры — небольшими кусочками. Мариновать их не нужно, ведь они добавят свежесть готовому блюду. После этого разогреваем сковороду и, используя немного растительного масла, выливаем тесто. Обжариваем до золотистого цвета, затем переворачиваем.
На одну половину блина выкладываем мясо, добавляем помидоры и натираем сыр. Закрываем второй половинкой и отправляем обратно на сковороду, слегка прижимая, чтобы начинка не вываливалась. Жарим, пока сыр не расплавится, и блин не станет аппетитного золотистого цвета.
Готовый овсяноблин можно подавать как горячим, так и холодным, приятно радуя свои вкусовые рецепторы. Теперь этот универсальный блин — частый гость на столе с разнообразными начинками.
