Удивительная закуска: баклажаны с селедкой

Настала пора попробовать уникальное сочетание, которое приятно удивит вас и ваших гостей. Закуска из баклажанов с селедкой это оригинальное блюдо, на которое стоит обратить внимание. Обладать необычным вкусом, простотой приготовления и доступностью ингредиентов вот основные условия, которые сделали этот рецепт таким популярным, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.

Ингредиенты

• Баклажан
• Филе сельди
• Лук
• Петрушка
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Приготовление

Для начала баклажан следует разрезать вдоль на две равные половины. Затем на внутренней стороне рекомендуется сделать несколько надрезов и смазать оливковым или подсолнечным маслом. Добавьте немного соли и перца по вкусу. После этого запекайте баклажан в разогретой до 175 градусов духовке примерно 20 минут.

Пока баклажан готовится, займемся начинкой. Мелко нашинкуйте петрушку, а лук нарежьте полукольцами. Филе сельди освободите от кожи и нарежьте на маленькие кусочки. Все компоненты сельдь, лук и зелень тщательно перемешайте. При желании можно добавить немного растительного масла для большей сочности.

Готовую начинку аккуратно выложите на запеченные половинки баклажана, и ваше блюдо готово к подаче. Прекрасный вкус и изысканная подача не оставят равнодушными вас и ваших гостей. Приятного аппетита!