Как приготовить аппетитный салат из огурцов с овощами на зиму

Ингредиенты для закуски

Чтобы насладиться вкусным салатом круглый год, понадобятся следующие продукты:

• Огурцы 2 кг
• Помидоры 2 кг
• Сладкий перец 1 кг
• Репчатый лук 1 кг
• Морковь 1 кг

Приготовление основного блюда

Все овощи нужно тщательно нарезать по своему усмотрению и перемешать. Далее оставьте смесь на час, чтобы овощи выпустили сок.

После этого можно ставить кастрюлю на огонь. Как только закипит, варите на среднем огне в течение 10 минут.

Дополнительные ингредиенты для вкуса

Чтобы у салата появился незабываемый вкус, добавьте в смесь:

• Уксус 9% 80 мл
• Соль 3 ст. л.
• Сахар 6 ст. л.
• Горошины черного перца 10 шт.
• Лавровый лист 4 шт.
• Молотая паприка (желательно копченая) 1 ст. л.
• Растительное масло 200 мл

Тушите приготовленный салат еще 20 минут, а затем горячим разложите по заранее стерилизованным банкам и закатайте. Такой вкусный и полезный салат станет отличным дополнением к любому столу.

Желаем вам удачных заготовок и наслаждения вкусом ваших кулинарных творений!