Когда возникает желание побаловать себя чем-то вкусненьким, но не чрезмерно сладким или калорийным, стоит попробовать испечь штрудель. Это лакомство, приготовленное на слоеном тесте, может стать отличным дополнением к чаю. Хотя слоеное тесто и считается калорийным, в нашем рецепте его используется совсем немного.
Чтобы начинка получилась вкусной, лучше выбирать кисловатые яблоки. Для приготовления теста можно воспользоваться готовым бездрожжевым вариантом, если нет времени и желания замешивать его самостоятельно. Просто разморозьте тесто, если оно было заморожено, и можно приступать к выпечке.
Ингредиенты для вкусной начинки
Для приготовления штруделя понадобятся следующие ингредиенты:
- 10 грецких орехов
- 30 г сливочного масла
- 2-3 столовые ложки изюма
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 яйцо
- Сахарная пудра и корица по вкусу
Этапы приготовления
Сначала необходимо подготовить начинку. Яблоки следует очистить и нарезать тонкими дольками. Измельчите грецкие орехи при помощи ножа, а изюм промойте и обсушите бумажным полотенцем. В глубокой посуде соедините яблоки, добавьте к ним сахар и лимонный сок, а также подготовленные орехи и изюм.
Следующий шаг — растопить сливочное масло. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, смазав его растопленным маслом, и равномерно распределите по нему яблоки с начинкой. Заверните тесто в рулет и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смажьте верхнюю часть рулета взбитым яйцом и отправьте в разогретую духовку на 35 минут.
Когда юбилейный штрудель немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой или корицей. Перед подачей разрежьте на порции. Для лучшего вкуса можно дополнить десерт шариками мороженого и заварить ароматный чай или кофе. Такой штрудель точно создаст положительное настроение даже в серый осенний день.
