Сохранить зелень свежей и ароматной – задача не из легких, но с правильным подходом она решается весьма успешно. Вот несколько проверенных методов, как именно это сделать.
Подготовка зелени
Для начала необходимо выбрать свежую зелень. В этом случае идеально подойдёт листовой салат, например, "Трио", который представлен в виде смеси разных сортов. Такой салат не только привносит разнообразие в блюда, но и выглядит очень привлекательно.
Первый шаг – аккуратное мытье. Для этого потребуется большая миска с холодной водой. Листья салата нужно погружать в воду, трижды меняя её. Такой подход позволяет тщательно удалить грязь и пыль.
Сушка и упаковка
После мытья листья следует аккуратно выложить на полотенце. Если в доме есть механическая сушилка для зелени, это самый удобный вариант. В противном случае можно завернуть листья в сухое полотенце на 15 минут, переворачивая время от времени для равномерного удаления влаги.
Сушёные листья нужно аккуратно свернуть в бумажное полотенце, формируя "букет". Важно завернуть их плотно, но не слишком сильно, чтобы они не повредились. Затем свёрток помещается в пакет, который не следует завязывать. Хранить зелень лучше в холодильнике. Если в пакете разная зелень, полезно подписать, что в нём находится, чтобы быстро находить необходимую.
Дополнительные советы
Не последнюю роль в сохранении свежести зелени играет правильный подход к выращиванию. Например, можно высадить горшочек с корнями салата в банку из-под сметаны, предварительно сделав в дне отверстия дляDrainage. Использовать землю для рассады из специализированного магазина также будет хорошей идеей. Хотя огромный куст салата, конечно, не вырастет, регулярный полив позволит получать свежую зелень прямо с подоконника.
Применяя такие нехитрые, но эффективные методы, можно сохранять зелень свежей и насыщенной долгое время.
