Ароматное печенье для гурманов
Каждый ценитель сладостей знает, что настоящие лакомства это не только вкус, но и радость от их приготовления. Сегодня речь пойдет об ароматном печенье, которое станет настоящим украшением любого стола. Как только вдохновение навело на этот рецепт, его не остаётся в стороне радовать себя и близких можно им снова и снова.
Ингредиенты
- Сушеная клюква или вишня 40 г
- Изюм 80 г
- Цукаты (на ваш выбор) 30 г
- Апельсины 2 шт.
- Коньяк или ром 50 мл
- Творог 150 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 75 г
- Ванильный сахар 10 г
- Мука 300 г
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Корица по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- Имбирь по вкусу
- Миндаль 40 г
- Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление
1. Подготовка сухофруктов. В небольшой миске соединить клюкву (или вишню), изюм и цукаты. С помощью мелкой терки натереть цедру одного апельсина и добавить в смесь. Все залить коньяком или ромом, перемешать и накрыть пленкой. Оставить на 24 часа для настаивания.
2. Приготовление миндаля и теста. Миндаль мелко нарезать, оставляя небольшие кусочки. В глубокой миске соедините творог и размягченное масло, тщательно перемешать до однородного состояния. Затем добавить обычный и ванильный сахар.
3. Смешивание ингредиентов. Отдельно в миске объедините муку, разрыхлитель и специи. Цедру второго апельсина также добавьте в мучную смесь. Постепенно введите мучные компоненты в творожную массу, вымешивая тесто сначала ложкой, затем руками.
4. Как только тесто станет однородным, введите пропитанные сухофрукты и измельченный миндаль. Замесите еще раз, чтобы начинка распределилась равномерно.
5. Выпечка. Раскатайте тесто до толщины 0.50.7 см, нарежьте на кусочки желаемой формы и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 200C духовке 15 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет. После выпекания каждый кусочек обваляйте в сахарной пудре.
Теперь получается ароматное печенье, которое идеально дополнит вашу чашку чая или кофе. Приятного аппетита!