Представляем вам удивительный суп Ахобланко, который станет настоящим открытием для любителей гастрономии. Это уникальное вегетарианское блюдо не только покажет вам новые грани вкуса, но и позволит наслаждаться полезной кухней всего за 15 минут, сообщает источник.
Ингредиенты для супа
- Миндаль - 200 г
- Небольшой хлеб
- 800 мл фильтрованной воды
- Запечённый чеснок - 3 зубчика
- Оливковое масло - 4 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Уксус 9% - 0.5 ч. ложки
Этапы приготовления
Для начала хорошенько подготовьте миндаль. Залейте его кипятком и оставьте на некоторое время. После того как вода остынет, аккуратно снимите кожицу с орехов. Далее, в блендер поместите очищенный миндаль, немного соли, 800 мл чистой воды и три запечённых чеснока. Измельчите все ингредиенты до состояния однородной массы.
Теперь, чтобы сделать суп ещё более изысканным, перелейте получившуюся жидкость в сито и отожмите. Верните миндальную смесь в блендер, добавьте мякиш одного небольшого хлеба (предварительно удалив корку), 4 ст. ложки оливкового масла и половину чайной ложки уксуса. Снова пробейте до гладкости.
Ваш суп Ахобланко готов! Подавайте его в глубоких тарелках, украшая разрезанными пополам виноградиками киш-миш и несколькими каплями оливкового масла. Это добавит визуального восхищения и ещё больше поднимет вкусовые качества блюда.
Наслаждайтесь этим красивым и питательным обедом в компании близких. Приятного аппетита!
