Бараньи рёбрышки — это не просто мясо, а способ подарить себе и близким настоящий кулинарный праздник. Хотя у многих их обычно тушат, запекание в духовке открывает новые горизонты смаков и текстур, превращая каждую трапезу в запоминающееся событие, пишет канал.
Пошаговый рецепт бараньих рёбрышек
Сложность: Средняя
Время приготовления: 3 часа
Необходимые ингредиенты для 2 порций:
- 1 кг бараньих рёбрышек
- Соль и черный перец по вкусу
- Для глазури:
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки розмарина
- 1/2 стакана мёда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
Эта комбинация ингредиентов не только придаёт мяса невероятный вкус, но и делает его нежным и соковитым — идеальный вариант для особенного ужина. Заменить мед можно на соус барбекю или что-то экзотическое, например, хойсин.
Инструкция по запеканию
1. Подготовка мяса:
Натрите рёбрышки солью и перцем со всех сторон. Уложите их на лист фольги или специальную бумагу для запекания, оберните, делая плотный «конверт», чтобы соки не вытекли в процессе приготовления.
2. Запекание:
Поместите завернутые рёбрышки на противень или решётку и отправьте в разогретую до 130 градусов духовку. Готовьте в течение 2 часов. Если по истечении времени мясо всё ещё кажется недостаточно мягким, оставьте его в духовке ещё на 30 минут, пока не достигнете желаемой текстуры.
Итак, запечённые бараньи рёбрышки — это не просто еда, а реальный кулинарный опыт, который принесёт удовольствие вам и вашим близким. Попробуйте различного рода глазури, чтобы добиться уникального аромата и вкуса. Ваши близкие точно не останутся равнодушными к такому угощению!
