Погрузитесь в атмосферу солнечного итальянского утра, даже не покидая уюта собственного дома. Фриттата — это не просто омлет, а настоящий кулинарный шедевр, который наполнен яркими вкусами и ароматами. Это идеальное решение для сытного завтрака или легкого ужина, который соберет всю семью за столом.
Преимущества фриттаты:
Это блюдо готовится практически без вашего участия, что дает возможность насладиться утренним кофе без лишней суеты. Нежная яичная основа, сытная ветчина, полезный шпинат и сладкий горошек создают гармонию вкуса и полезности. Настоящая кулинарная магия в одной чаше!
Необходимые ингредиенты:
- Яйца (размер С1) — 300 г (примерно 6 штук, комнатной температуры)
- Молоко 3.2% — 200 мл (для более нежной текстуры можно заменить на сливки 10%)
- Твердый сыр — 50 г (натереть на мелкой терке)
- Ветчина — 200 г (нарезанная мелким кубиком, можно заменить на прошутто)
- Свежий шпинат — 50 г (если используете замороженный, тщательно отожмите)
- Зеленый горошек — 100 г (подойдет и замороженный)
- Растительное масло — 30 мл
- Приправа «Итальянские травы» — 3 г (или 1 ч. л. прованских трав)
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
Этапы подготовки:
Ветчину нарезать мелким кубиком. Шпинат промыть и обсушить. Сыр натереть. В глубокой миске взбить яйца с молоком и солью, затем добавить тертый сыр.
Приготовление фриттаты:
В чашу мультиварки влить растительное масло и выложить нарезанную ветчину. Обжаривать в режиме «Жарка» (160°C) в течение 8 минут, не забывая помешивать.
Добавить шпинат и итальянские травы. Готовить еще 5 минут, помешивая, пока шпинат не осложит свою форму.
Равномерно распределить горошек по чаше, залить яичной смесью и аккуратно перемешать. Закрыть крышку и готовить 15 минут на режиме «Выпечка» (120°C).
После завершения режима дать фриттате постоять 5-8 минут, чтобы она лучше отошла от стенок чаши.
Рекомендации по подаче:
Для идеального итальянского завтрака подайте фриттату горячей, посыпав свежей рукколой и тертым пармезаном, с хрустящим багетом.
Идеально подходит для пикника: охладите, нарежьте на порции и заверните в бумагу — отличный перекус на природе.
Для сытного обеда дополните фриттатой свежим овощным салатом с оливковым маслом и лимонным соком, пишет источник.
