Прошутто, яицo и руккола — три простых ингредиента, которые превращают обыденное утро в гастрономическое приключение. Этот круассан олицетворяет собой итальянский дух, и вот почему.
Итальянская кулинарная традиция
Руккола, известная своей яркой пряностью, на протяжении столетий радует нас своим вкусом. Хотя она стала популярной и в других уголках Европы, ее родина — это солнечная Италия, где мягкий климат и теплые лучи солнца способствуют ее росту.
Что касается прошутто, эта нежная и ароматная ветчина считается настоящим символом итальянской кухни. В разных регионах страны она готовится с уникальными акцентами: кто-то добавляет чеснок, другие предпочитают перец. Однако традиционное прошутто из Пармы, изготовленное лишь из соли и мяса, остается вне конкуренции.
Ингредиенты для приготовления
- 2 круассана
- 2 куриных яйца
- 15 г дижонской горчицы
- 1 упаковка прошутто
- 50 г сметаны 20%
- 30 г рукколы
- 1-2 веточки петрушки
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Поставьте яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 7 минут для получения вкрутую. Затем поместите их в холодную воду для остывания. Очистите и разрежьте каждое яйцо пополам.
Шаг 2: Мелко нарежьте петрушку. Соедините ее в глубокой миске с сметаной и горчицей. Не забудьте добавить соль и тщательно перемешать.
Шаг 3: Разрежьте круассаны вдоль, создавая кармашек. При желании слегка подогрейте на сухой сковороде. Внутри намажьте соусом, затем добавьте прошутто, яйца и рукколу. Подавайте немедленно, наслаждаясь каждым кусочком!
Приятного аппетита!
