Итальянский круассан для идеального завтрака

Прошутто, яицo и руккола три простых ингредиента, которые превращают обыденное утро в гастрономическое приключение. Этот круассан олицетворяет собой итальянский дух, и вот почему.

Итальянская кулинарная традиция

Руккола, известная своей яркой пряностью, на протяжении столетий радует нас своим вкусом. Хотя она стала популярной и в других уголках Европы, ее родина это солнечная Италия, где мягкий климат и теплые лучи солнца способствуют ее росту.

Что касается прошутто, эта нежная и ароматная ветчина считается настоящим символом итальянской кухни. В разных регионах страны она готовится с уникальными акцентами: кто-то добавляет чеснок, другие предпочитают перец. Однако традиционное прошутто из Пармы, изготовленное лишь из соли и мяса, остается вне конкуренции.

Ингредиенты для приготовления

• 2 круассана
• 2 куриных яйца
• 15 г дижонской горчицы
• 1 упаковка прошутто
• 50 г сметаны 20%
• 30 г рукколы
• 1-2 веточки петрушки

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Поставьте яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 7 минут для получения вкрутую. Затем поместите их в холодную воду для остывания. Очистите и разрежьте каждое яйцо пополам.

Шаг 2: Мелко нарежьте петрушку. Соедините ее в глубокой миске с сметаной и горчицей. Не забудьте добавить соль и тщательно перемешать.

Шаг 3: Разрежьте круассаны вдоль, создавая кармашек. При желании слегка подогрейте на сухой сковороде. Внутри намажьте соусом, затем добавьте прошутто, яйца и рукколу. Подавайте немедленно, наслаждаясь каждым кусочком!

Приятного аппетита!