Иногда обыденный обед требует освежения, но времени на сложные рецепты нет. И тут на помощь приходит салат, готовящийся быстрее, чем исчезает со стола. Этот маринованный свекольный салат станет вашим идеальным гарниром, который выручит в самой неожиданной ситуации.
Историческая справка
Свекла имеет удивительно rich историю, будучи основным компонентом многих блюд на Руси на протяжении веков. Ее ценили за яркий цвет, сладковатый вкус и полезные свойства. Появившиеся в XIX веке свекольные салаты стали находкой для хозяек, стремящихся разнообразить зимние заготовки. В дальнейшем рецепты усложнились, но маринованный свекольный салат сохранил свою популярность, оставаясь любимым благодаря простоте приготовления.
В советское время свекольный салат с огурцами и луком вошёл в классическую кулинарную программу. Его не только готовили к праздникам, но и брали с собой на пикники. Хранится такой салат в холодильнике без потери вкуса, а со временем становится только более ароматным.
Ингредиенты для приготовления
- Свёкла — 800 г
- Лук — 2 шт. (нарезать полукольцами)
- Маринованные огурцы — 3 шт. (нарезать соломкой)
- Растительное масло — примерно 3 ст. л.
- Рассол от огурцов — 100 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Поэтапное приготовление
Свёкла — настоящий источник витаминов и минералов. Она способствует укреплению иммунной системы и улучшает пищеварение, а маринованные огурцы добавляют пробиотики. Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней, лишь выигрывая от времени, сообщает Готовить может каждый .
