Приготовление клубничного торта — это настоящий праздник для гурманов. Сочетание свежих ягод и воздушного крема не оставит равнодушным никого. Ниже представлен список необходимых ингредиентов и пошаговая инструкция. Сперва лучше подготовить все продукты, а затем с удовольствием окунуться в процесс готовки.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Молоко: 230 мл
- Сахар: 200 г
- Мука пшеничная: 160 г
- Какао-порошок: 100 г
- Растительное масло: 50 мл
- Яйца: 2 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
- Ванилин: 0,5 ч. л.
- Творог: 300 г
- Клубника: 250 г
- Сливки: 200 мл
- Сахарная пудра: 80 г
- Вода: 30 мл
- Ликер: 20 мл
- Мята: по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Приготовление теста. Смешайте муку с какао и разрыхлителем, после чего просейте через сито. Введите в сухую смесь молоко и растительное масло, тщательно перемешая. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до получения пышной массы, а затем аккуратно добавьте к тесту. Вылейте тесто в форму (диаметр 18-20 см) и выпекайте около 40 минут при температуре 180 °C. По завершении процедите клубнику и разрежьте ее на половинки.
2. Приготовление крема. Вымойте клубнику и удалите плодоножки. Отложите треть ягод. Остальную часть положите в кастрюлю, залейте водой и варите под крышкой до размягчения. Затем протрите через сито и добавьте ликер, хорошо перемешайте. Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до загустения. В отдельной миске взбейте творожный сыр до пышности, затем соедините с кремом и добавьте клубничное пюре. Нарежьте оставшиеся ягоды и вмешайте в крем.
3. Сборка торта. Поместите корж в кулинарное кольцо. Залейте половину крема, сверху положите второй корж и добавьте оставшийся крем. Разровняйте поверхность и уберите торт в морозильник на 2 часа. Перед подачей украсить торт нарезанными пластинками клубники и свежей мятой.
Этот клубничный торт станет настоящим украшением любого стола и поразит своим вкусом!
