Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке, — это универсальная закуска, которая подойдёт как для буднего дня, так и для праздничного стола. Приготовление этого блюда не требует особых усилий и состоит из доступных ингредиентов. Однако, отдав себе волю, можно добавить различные специи и поэкспериментировать с сыром — это делает каждый раз готовку уникальной.
Подготовка шампиньонов с сыром
Ингредиенты:
Для приготовления 12 грибных шляпок потребуется:
- Шампиньоны — 12 шт.
- Сыр моцарелла — 130 г
- Помидор — 1 шт.
- Петрушка — 15 г
- Сушеный чеснок — ? ч.л.
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Пока она нагревается, можно подготовить все необходимые ингредиенты.
Этапы приготовления
Подготовка грибов: Аккуратно протрите шампиньоны от грязи, удалите ножки, оставив только шляпки. Немного нарежьте ножки для начинки.
Обработка помидора: Разрежьте его на четвертинки и удалите семена. Затем нарежьте мякоть на маленькие кубики.
Подготовка начинки: Измельчите петрушку и натрите сыр на крупной терке. В глубокой миске объедините нарезанные ножки грибов, помидоры, сыр и петрушку. Добавьте сушеный чеснок, натертый мускатный орех, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Формирование закуски: Начинку равномерно распределите по шляпкам шампиньонов. Если остатки начинки остались, их можно использовать для подачи на гренках.
Запекание: Поместите фаршированные шампиньоны в духовку на 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Готовую закуску можно подавать в качестве отдельного блюда или дополнения к ужину. Примерно 4 порции, если использовать как закуску. Приготовление занимает всего 40 минут и не требует особых усилий. Также шампиньоны будут отличным вариантом для новогоднего стола, чтобы удивить гостей и побаловать их оригинальными угощениями.
