Салат «Невеста» — это гораздо больше, чем простое блюдо на семейный праздник. Он олицетворяет атмосферу торжества, сочетающую в себе легкость и изысканность. Нежный, как облако, этот салат удачно соединяет в себе рассыпчатые белки, сочную курицу и бархатистый сыр. Такое гастрономическое сочетание делает блюдо любимым выбором для множества семейных праздников.
Этот вариант идеально подходит для новогоднего стола, юбилейных мероприятий и любых случаев, когда желаете впечатлить гостей, но не хотите перегружать состав экзотическими ингредиентами. Удобство в простоте, а шикарный вид делают этот салат настоящей звездой праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриное филе — 250–300 г
- Яйца — 4 шт.
- Твёрдый сыр — 120–150 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Майонез — 120–150 г
- Замороженное сливочное масло — 20–30 г
- Соль по вкусу
- Перец — по желанию
Этапы приготовления
1. Курица: Первым делом отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности. Охладить и нарезать маленькими кубиками или разобрать на волокна. Для лучшей сочности можно оставить курицу остывать в бульоне.
2. Яйца: Сварить яйца вкрутую. После этого отделить белки от желтков. Белки потрите на крупной терке, а желтки — на мелкой.
3. Сыр и лук: Твёрдый сыр натрите на средней терке. Это добавит блюду плотности. Лук мелко нарежьте. Если он слишком резкий, можно замариновать его в лимонном соке или полить кипятком на минуту.
4. Сборка салата: Соберите салат слоями:
- Курица с легким слоем майонеза.
- Сыр с тонким слоем майонеза.
- Лук (по желанию также можно промазать майонезом).
- Желтки без майонеза.
- Белки для создания воздушной верхушки.
- Замороженное масло для завершения композиции.
Профессиональные советы
- Для особенно нежного вкуса используйте домашний майонез или сочетайте его с греческим йогуртом.
- Чтобы сохранить воздушность белков, натирайте их непосредственно перед укладкой.
- Для легкой свежести можно добавить тертое яблоко — это придаст салату легкую кислинку.
Салат «Невеста» — это не только нежная текстура и непревзойденный вкус, но и роскошный внешний вид, который просто обязан быть на праздничном столе, сообщает Еда от ШефМаркет.
