При исследовании культурных и исторических перипетий России редко удается отвлечься от известных достопримечательностей и серьезных дел, однако настоящие гастрономические открытия могут превратить любую поездку в незабываемое приключение. В этом свете Новгородская область служит настоящим сокровищем, предлагая своим гостям уникальные блюда, способные удивить даже самых искушенных гурманов.
Необычные гастрономические находки
Прогуливаясь по улицам Великого Новгорода, можно наткнуться на заведения, которые предлагают блюда, от одного названия которых слюнки текут. Например, пирог из бобра с восхитительной начинкой и подачей с бульоном и моченой брусникой. Или сочное мясо косули с гарниром из тушеных корнеплодов, невероятно заманчивое предложение, которое определенно стоит попробовать.
Местные гастрономические специалитеты
- Пельмени из мяса лося и кабана, которые подают с оригинальными соусами;
- Юрьевский драник с разнообразными начинками — от грибных соусов до паштетов;
- Новгородская уха с фрагментами ильменского судака, а также щи из крошева с привычным для нашей страны вкусом.
В одном из уютных ресторанов, расположенных вблизи Музея деревянного зодчества «Витославлицы», предстала возможность порадовать себя классическими русскими блюдами, а также попробовать инновационные местные кулинарные творения.
Деликатесы и десерты
Меню приятно удивляет обилием выбора: закуски из местных сыров и колбас, гренки с нежным паштетом и многообразные супы, такие как борщ и солянка. Не забывайте оставить место для десерта: фисташково-клубничный чизкейк — это реальное гурманское наслаждение. А в дополнение к основному блюду для любителей сладкого предлагаются местные угощения, включая клюкву в сахаре и удивительный ягодный демиглас, который представляет собой смесь клюквы, брусники и облепихи.
Согласно отзывам посетителей, новгородская кухня не только удовлетворяет голод, но и оставляет яркое впечатление, которое хочется повторить. От ценственного подхода к качеству продукции до креативности в подаче — здесь есть все, чтобы сделать гастрономическую экскурсию незабываемой.
