Когда душа просит чего-то сладкого и ароматного, на помощь приходит сливовый пирог. Это нежное и сочное угощение станет настоящей находкой для встреч с друзьями и семейных чаепитий. Легкость в приготовлении и уникальный вкус делают его идеальным вариантом для любого случая.
Почему стоит выбрать сливы?
Сливы идеально подходят для выпечки, добавляя пирогу мягкость и нотку приятной кислинки. В процессе запекания они становятся мягкими, напоминая джем, что создает великолепный контраст с сладким тестом. Этот напиток придаёт пирогу уникальный вкус!
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 150 г сметаны или натурального йогурта
- 80 г растопленного сливочного масла
- 170 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 10–12 слив
- Сахар для посыпки (по желанию)
Процесс приготовления
1. Подготовьте сливы: промойте и нарежьте фрукты пополам, удалив косточки. Если плоды большие, можно разделить их на четвертинки.
2. Приготовьте тесто: взбейте яйца с сахаром до легкой пены, затем добавьте сметану и сливочное масло, хорошо перемешивая. Затем, постепенно вводите просеянную муку с разрыхлителем, добиваясь однородной, чуть густоватой консистенции.
3. Соберите пирог: перелейте тесто в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой. Уложите сливы кожицей вниз, слегка утопив их в тесте. При желании можно посыпать сахаром для золотистой корочки.
4. Выпекание: разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 35-40 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки – если она выходит чистой, пирог готов!
5. Подача: дайте пирогу немного остыть и посыпьте сахарной пудрой. Он будет великолепен как теплым, так и на следующий день, вкус становясь еще более насыщенным.
Полезные советы для идеального пирога
- Для рассыпчатости замените 2–3 ст. ложки муки на манную крупу.
- Сливам подойдут корица, кардамон или тертая лимонная цедра.
- Замороженные сливы тоже подойдут — просто дайте им оттаять и обсушите перед использованием.
- Добавьте немного меда или орехов в тесто для нового вкуса.
Сливовый пирог — это отличный выбор для кулинаров всех уровней. Всего полчаса подготовки, и ваше уютное лакомство готово к подаче! Непревзойденное сочетание с чаем, молоком или мороженым сделает ваш вечер особенным, пишет канал.
