Фритайя это яркое и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и вкус в кулинарии. Давайте разберемся в необходимых ингредиентах и процессе приготовления!
Ингредиенты для фритайи
- 2 куриных яйца
- 25 г сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Дополнительные наполнители: овощи, ветчина или сыр (в этом рецепте используется кубиками истрийский сыр)
Этапы приготовления
Для начала потребуется небольшая антипригарная сковорода. Хотя можно использовать и чугунную, антипригарная сковорода облегчит процесс приготовления.Растопите 20 г сливочного масла и смешайте его с куриными яйцами, оставив немного масла для смазывания сковороды.Добавьте выбранные наполнители: овощи, ветчину или сыр, создавая уникальный вкус.Убедитесь, что яйца взбиты до однородной массы, но текстура все еще остается неоднородной.Разогрейте сковороду на среднем огне (около 4 из 9 на электрической плите) и вылейте яичную смесь.После минуты, когда нижний слой начнет схватываться, аккуратно перемешивайте массу лопаткой, чтобы жидкая часть яйца равномерно распределялась по всей сковороде.Далее продолжайте перемешивать яйца до тех пор, пока они не начнут загустевать, но не доводите до полного приготовления.Снимите сковороду с огня и сложите омлет пополам. Дайте настояться одну минуту, чтобы внутри осталась нежная текстура.Используя кулинарное кольцо, сформируйте фритайю, прижав ее слегка для лучшей формы.Удалите кольцо, посыпьте свежемолотым перцем и подавайте прямо к столу!Удачного приготовления и приятного аппетита!