Тыквенные булочки: уютное угощение для холодных вечеров

Когда на улице холодно и не хватает тепла, тыквенные булочки станут идеальным вариантом для домашнего чаепития. Этот рецепт не только прост, но и позволяет насладиться ярким вкусом тыквы, идеально сочетаясь с любимыми напитками. Давайте разберем, как приготовить эти вкусности.

Необходимые ингредиенты

• Тыквенное пюре около 100-120 г
• Мука 250 г
• Сливочное масло 15 г
• Сахар 0,5 ст. ложки
• Соль щепотка
• Сухие быстродействующие дрожжи 5 г
• Яйцо 1 маленькое

Приготовление: пошаговая инструкция

1. Подготовка теста:

В глубокой миске соединить тыквенное пюре, яйцо, сахар и щепотку соли. Затем добавить муку и аккуратно перемешать, не касаясь жидкости. Всерез, не забываем про дрожжи: их нужно всыпать в муку и снова перемешать для активизации.

2. Замес:

Начать вымешивать тесто ложкой, а затем перSwitch на ручной замес двигайтесь в одном направлении. Когда тесто соберётся в ком, добавьте половину масла и продолжайте месить до получения гладкой массы. Учтите, что тесто будет слегка липким это нормально благодаря тыквенному пюре.

3. Подъём теста:

Накройте миску с тестом пленкой и оставьте на 40 минут при комнатной температуре, чтобы тесто поднялось.

4. Формовка булочек:

Разделите тесто на кусочки, каждый из которых заверните, натягивая края к центру, а затем округлите. Выложите булочки на противень и оставьте под пленкой на 10 минут, пока разогревается духовка.

5. Выпечка:

Выпекайте булочки в разогретой до 180C духовке с конвекцией в течение 20 минут.

6. Подача:

Если хотите добавить изюминку, полейте горячие булочки смесью из укропа, чеснока, растительного масла, немного воды и соли. Приятного аппетита!