Салат «Римский» готов стать настоящей звездой любого праздничного стола. Он сочетает в себе сочную, ароматную говядину и свежие, хрустящие огурцы, внося в обстановку легкость и уют. Добавление маринованного лука дарит этому блюду особую пикантность, а оригинальные колечки из яичных блинчиков превращают его в настоящее произведение кулинарного искусства, пишет Готовим с Оксаной Пашко.
Основные ингредиенты
- Говядина (или любое другое мясо) — 300 г
- Свежие огурцы — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Листья салата — для оформления
- Майонез — 2 ст. л.
- Зеленый лук — пучок
- Грецкие орехи (или кунжут) — для посыпки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Подготовка маринованного лука
- Лук — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Яблочный уксус — 2 ст. л. (или 1 ст. л. 9% уксуса)
- Кипяток — примерно 1/2 стакана
Приготовление «Римского» салата не займет много времени, а результат приятно удивит. Мясо нарезается на тонкие пластины, обжаривается на сильном огне в растительном масле, затем заливается небольшим количеством кипятка и тушится под крышкой. Это позволяет сохранить сочность и насыщенный вкус мяса.
Пока мясо готовится, лук нарезается полукольцами, маринуется в смеси соли, сахара и уксуса, добавляется горячая вода. Овощи, как огурцы, нарезаются брусочками. Яйца взбиваются и жарятся в форме блинчиков, которые затем сворачиваются в рулеты и нарезаются кольцами.
На конечном этапе создается аппетитная композитация: первый слой — это обжаренное мясо, которое нужно приправить, затем идет маринованный лук и слой майонеза. Зелень и огурцы служат завершающими штрихами, после чего украсить салат блинными колечками — и вот, идеальный «Римский» салат готов к подаче.
Это яркое и вкусное блюдо станет настоящим украшением любого торжества, привнося в атмосферу изысканность и радость. Великолепная комбинация текстур и вкусов сделает его любимым у всех ваших гостей!
