Куриные бедрышки в сочетании с картошкой, пропитанной аппетитным кисло-сладким соусом, станут настоящим хитом на вашем столе. Это блюдо порадует не только вкусом, но и простотой в приготовлении, легко украсив ваше ежедневное меню или став изюминкой праздничного застолья. Жареные на сковороде, а затем запеченные в духовке, бедрышки остаются сочными, а картофель — мягким и ароматным.
Ингредиенты
- 6 куриных бедрышек
- 600 г картофеля
- 2 моркови
- 1 лук
- Пучок петрушки
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 30 мл растительного масла
- 20 г сливочного масла
Соус:
- 100 мл томатного соуса
- 30 мл соевого соуса
- 1 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока
- 1 ст. л. горчицы с зернами
- 1 ст. л. сахара
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Первым делом куриные бедрышки промываются и обсушиваются. Их нужно посолить и поперчить, а также обсыпать сладкой паприкой. Мясо оставляют мариноваться на десять минут.
Шаг 2: Овощи готовим: лук нарезают кубиками, морковь — полукружками, а картофель — небольшими кубиками.
Шаг 3: В сковороду наливают растительное масло, добавляют сливочное и выкладывают куриные бедрышки. Жарят до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 4: На оставшемся масле пассеруют лук и морковь, добавляют картофель, которую готовят ещё несколько минут.
Шаг 5: Параллельно на другой сковороде готовят кисло-сладкий соус, смешивая все необходимые ингредиенты и доводя до загустения.
Шаг 6: Когда овощи почти готовы, добавляют в них нарезанную петрушку, солят и перчат по вкусу.
Шаг 7: Бедрышки раскладываются по овощам и заливаются соусом. Все ставят в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Блюдо отличается неповторимым вкусом и прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина. Оно обязательно порадует всю семью!
Видеорецепт
Для более подробного ознакомления можно посмотреть видеорецепт с пошаговыми рекомендациями.
