Сочные куриные бедрышки с картошкой в кисло-сладком соусе: идеальный ужин для любого повода

Куриные бедрышки в сочетании с картошкой, пропитанной аппетитным кисло-сладким соусом, станут настоящим хитом на вашем столе. Это блюдо порадует не только вкусом, но и простотой в приготовлении, легко украсив ваше ежедневное меню или став изюминкой праздничного застолья. Жареные на сковороде, а затем запеченные в духовке, бедрышки остаются сочными, а картофель мягким и ароматным.

Ингредиенты

• 6 куриных бедрышек
• 600 г картофеля
• 2 моркови
• 1 лук
• Пучок петрушки
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 30 мл растительного масла
• 20 г сливочного масла

Соус:

• 100 мл томатного соуса
• 30 мл соевого соуса
• 1 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока
• 1 ст. л. горчицы с зернами
• 1 ст. л. сахара

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Первым делом куриные бедрышки промываются и обсушиваются. Их нужно посолить и поперчить, а также обсыпать сладкой паприкой. Мясо оставляют мариноваться на десять минут.

Шаг 2: Овощи готовим: лук нарезают кубиками, морковь полукружками, а картофель небольшими кубиками.

Шаг 3: В сковороду наливают растительное масло, добавляют сливочное и выкладывают куриные бедрышки. Жарят до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 4: На оставшемся масле пассеруют лук и морковь, добавляют картофель, которую готовят ещё несколько минут.

Шаг 5: Параллельно на другой сковороде готовят кисло-сладкий соус, смешивая все необходимые ингредиенты и доводя до загустения.

Шаг 6: Когда овощи почти готовы, добавляют в них нарезанную петрушку, солят и перчат по вкусу.

Шаг 7: Бедрышки раскладываются по овощам и заливаются соусом. Все ставят в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Блюдо отличается неповторимым вкусом и прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина. Оно обязательно порадует всю семью!

Видеорецепт

Для более подробного ознакомления можно посмотреть видеорецепт с пошаговыми рекомендациями.