Нежный кюкю с зеленью: легкий и вкусный рецепт для любого сезона

Кюкю это невероятно аппетитное блюдо, которое можно готовить с разнообразными свежими травами. Привнесите нотки весны в свой рацион даже в самом холодном месяце с помощью этого легкого и питательного рецепта.

Что потребуется для блюда

• 4 куриных яйца
• Быстрый пучок свежей зелени
• Сливочное масло (по желанию можно заменить на оливковое)
• Соль по вкусу

Этапы приготовления кюкю

1. Прежде всего, тщательно промойте зелень под проточной водой, затем отделите листья от стеблей. Не стоит выбрасывать стебли они прекрасно добавят текстуры и полезности вашему блюду.

2. Для приготовления подойдут практически любые сезонные травы: шпинат, мангольд, кейл, петрушка, кинза, базилик, мята, зеленый лук и укроп. Смешивание различных видов зелени даст вашему кюкю особенно насыщенный вкус.

3. На разогретой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанные стебли зелени и белую часть зеленого лука с щепоткой соли, около 5 минут до легкой золотистой корочки.

4. В отдельной миске взбейте яйца с добавлением соли и рубленых листьев зелени. Соедините обжаренные стебли с яичной смесью и аккуратно перемешайте.

5. Если потребуется, добавьте немного масла на сковороду, убавьте огонь и вылейте яичную массу, разровняв лопаткой. Накройте крышкой и готовьте, следя за тем, чтобы нижняя часть хорошо схватилась, а верх оставался слегка жидким.

6. Когда кюкю готов, аккуратно переверните его с помощью тарелки и обжарьте с другой стороны до полной готовности.

7. Подавайте кюкю горячим, щедро полив сметаной или йогуртом. Блюдо можно нарезать на порционные кусочки или подать целиком на двоих.

Наслаждайтесь изысканным вкусом и яркими зелеными нотками этого простого блюда!