Как испечь идеальный домашний кекс: простой рецепт с лимонной ноткой
26 января 2026, 02:34
Ингредиенты:
- 4 куриных яйца
- 1/2 стакана молока
- 250 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 300 г муки
- Цедра одного лимона или мандарина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки соды
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление:
Сначала нужно тщательно взбить размягченное сливочное масло до получения однородной массы.В отдельной кастрюле объединить яйца, сахар и молоко, подогревать на слабом огне в течение 2-3 минут, помешивая.После снятия с плиты добавьте масло, просеянную муку, соду, соль и цедру, взбивая все ингредиенты миксером до однородной массы.Подготовьте форму для запекания: смажьте ее маслом и немного присыпьте мукой.Наполните форму тестом на 3/4 объёма. Выпекайте кекс в разогретой до 200C духовке около часа (рекомендуется создавать пар в духовке для лучшего результата).После выпечки дайте кексу полностью остыть перед тем, как извлечь его из формы.Перед подачей обильно посыпать сахарной пудрой.Этот кекс прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе.Приятного аппетита!