Новый рецепт удивляет своей простотой — фаршированные перцы готовятся без использования плиты, исключительно в микроволновой печи. Этот способ идеально подходит для тех, кто предпочитает минимизировать количество посуды и время приготовления. Яркие цвета болгарских перцев в сочетании с мясом, рисом и овощами создают аппетитное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.
Процесс приготовления
Всё начинается с риса: необходимо взять 100 г, хорошенько промыть, после чего залить 220 мл подсоленной воды и поставить в глубокую миску или стеклянную банку в микроволновую печь на 10 минут при мощности 800 Вт. Важно не заполнять ёмкость до краёв, чтобы рис не выбежал во время варки.
Пока рис готовится, стоит заняться овощами. Одну луковицу следует очистить и нарезать кубиками, а одну морковь натереть на крупной тёрке. Эти ингредиенты придадут начинке насыщенный вкус.
Сборка начинки и перцев
После того как рис будет готов, необходимо соединить его с обжаренными овощами, добавив 300 граммов мясного фарша. Возможно использование любого мяса, не забывая добавить специи — соль, перец и, по желанию, рубленую петрушку. Все ингредиенты смешиваются до получения однородной массы.
Теперь можно перейти к подготовке перцев: 500 граммов болгарских перцев нужно очистить от семян, отрезав верхушки. Чем более ровные перцы будут, тем лучше они разместятся в миске.
Фаршировать перцы следует плотно, но без излишков. Остатки начинки помещаются на дно жаропрочной формы или миски. Сверху размещаются перцы, которые желательно расположить близко друг к другу, чтобы они не заваливались в процессе приготовления.
Готовим в микроволновой печи
Плотно закрыв форму крышкой (или просто тарелкой), поместить её в микроволновку на 20 минут, установив мощность 800 Вт. Через 15 минут можно проверить готовность: если сок начинает бурлить и перцы становятся мягче, время приготовления можно завершить. Если мощность микроволновки низкая, добавьте ещё 5 минут.
После окончания готовки необходимо дать блюду настояться 5-10 минут, чтобы фарш полностью дошёл и соки пропитали перцы. И вот, ароматные фаршированные перцы готовы к подаче на стол! Это отлично сбалансированное, сытное, но при этом лёгкое блюдо станет настоящим украшением обеда или ужина.
Список ингредиентов
- Перцы - 500 г
- Фарш - 300 г
- Рис - 100 г
- Вода - 220 мл
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Петрушка, соль, перец - по вкусу
