Судьба блюда, которое сочетает в себе мясо, баклажаны и кизил, привлекает внимание кулинаров и гурманов. Этот рецепт позволяет не только порадовать вкусовые рецепторы, но и создать атмосферу уюта на кухне. Основные ингредиенты просты, а процесс приготовления увлекателен.
Что нужно для приготовления?
- Свинина — 300 г;
- Баклажан — 1 шт.;
- Помидор — половина большого;
- Морковь — 1/2 шт.;
- Луковица — 1 шт.;
- Кизил — 10 шт.;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Растительное масло — 50-60 мл;
- Немного воды.
Процесс создания шедевра
Первым шагом является подготовка жаропрочной формы, в которую заливается немного растительного масла. На дно помещаются измельченные лук и морковь, создавая основу для аромата.
Затем аккуратно укладываются кусочки свинины, посыпаются солью и перцем, а также добавляются кизиловые ягоды, что придаст блюду особую нотку кислинки.
Как только свинина готова, наступает черед баклажанов. Их очищают, нарезают и равномерно распределяют по мясу, добавляя яркие акценты внешнего вида. Следующим этапом становятся дольки помидоров, которые добавляют свежести и интегрируются в готовящееся блюдо. Не забудьте дополнительную приправу: немного соли и перца, а также растительное масло для лучшего вкуса. В заключение добавляется пара столовых ложек воды для сочности.
Собранная «композиция» помещается в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Важно отслеживать процесс, чтобы блюдо получилось идеально.
Почему стоит попробовать это блюдо?
Приготовление мяса с баклажанами — это минимальные затраты времени, особенно учитывая, что основное время готовки проходит в ожидании в духовке. Блюдо получается достаточно сочным, а овощи остаются упругими и не теряют своей формы. Каждый кусочек соединился с другими ингредиентами, создавая гармоничное сочетание вкусов, которое понравится всей семье.
