Как приготовить домашнюю куриную колбасу с чесноком
Домашняя колбаса всегда остается на пике популярности среди гурманов, стремящихся к качеству и натуральным ингредиентам. Для многих людей колбаса, приготовленная своими руками, удивительно прекрасна своим вкусом и ароматом. В данной статье затронем, как создать куриную колбасу с чесноком, которая не оставит равнодушным ни одного любителя мясных угощений, пишет канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Ингредиенты для домашней колбасы
- Куриные бедра без костей и кожи 1 кг
- Чеснок 5 зубчиков
- Сушеный чеснок 1 ч.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец 1 ч.л.
- Натуральная оболочка для колбасы
Приготовление домашней колбасы
Первым делом необходимо нарезать куриные бедра на средние кусочки и поместить их в глубокой миске. Важно добавить к мясу столовую ложку горчицы, соль, черный перец, а также свежий и сушеный чеснок, нарезанный на мелкие кусочки. После тщательного перемешивания всех ингредиентов их следует оставить на некоторое время, чтобы мясо пропиталось ароматами.
После этого натуральную оболочку необходимо хорошо промыть и насадить на специальную насадку мясорубки. Далее, заполнить оболочку приготовленной мясной массой, следя за тем, чтобы не образовались пустоты. После наполнения колбасы, ее следует аккуратно перевязать и приготовить к следующему этапу.
Запекание и подача
Готовую колбасу поместить на заранее подготовленное блюдо и обернуть пленкой, оставив в холодильнике на ночь. Это поможет мясу приобрести более насыщенный вкус.
Затем, переложить колбасу на противень и сделать в ней несколько проколов с помощью иголки, чтобы она не лопнула в процессе запекания. Накрыть фольгой и поместить в холодную духовку. Установить температуру на 150 градусов и готовить около часа.
После запекания, колбасу следует остудить в духовке, а затем снова завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 4 часа. Теперь, ароматная домашняя колбаса готова к подачи! Ее можно нарезать на ломтики и наслаждаться как в горячем, так и в холодном виде, например, с картофелем.