Запеканка, готовящаяся в домашних условиях, может стать настоящим кулинарным шедевром. Используя макароны и фарш, можно создать блюдо, которое удивит даже самых взыскательных гурманов. Без сложных технологий и замысловатых ингредиентов — вот секрет этого рецепта!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 250 г макарон (по вашему выбору)
- 400 г фарша (смешанного или предпочтительно свинина с говядиной)
- Специи: соль, черный перец, базилик и паприка по вкусу
- Свежая петрушка и укроп
- 100 г помидоров черри
- 1 ст. ложка томатного соуса
- 200 г рикотты
- 2 яйца
- 100 г сыра (тертого)
Пошаговое приготовление
Первым шагом отварить макароны до мягкости, после чего тщательно слить воду. Затем необходимо нарезать петрушку и укроп, а также подготовить помидоры черри, нарезав их на половинки, пишет канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Следующим этапом становится обжарка фарша на сковороде. После того как мясо подрумянится, к нему добавляют соль, перец, базилик, и паприку. Важный момент: в фарш нужно добавить нарезанную зелень и помидоры черри, а также ложку томатного соуса для аромата и насыщенности вкуса.
Пока фарш остывает, следует перемешать рикотту с яйцами и добавить туда соль по вкусу. Затем отваренные макароны соединяют с рикоттовым соусом, создавая однородную массу.
Далее, смазывая форму для запекания, чередуют слои: сначала макароны, затем фарш, сверху добавляют тертый сыр. Повторите это до тех пор, пока не закончатся ингредиенты, завершить слоем сыра.
Последний штрих — запеканка отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. И, конечно, не стоит забывать дать ей немного настояться после запекания, чтобы блюдо получилось компактным при нарезке.
